Volaina 2019

Información general

Celler de Credo se alía con los agricultores del Penedés que trabajan en una agricultura sostenible, con respeto a la identidad, el territorio y el paisaje. El fruto de esta colaboración es Volaina 2019, elaborado al cien por cien con la variedad de uva parellada procedente de dos viñedos situados en el municipio de Aiguamúrcia, en Plau de Manlleu, corazón del Alto Penedés. Es un vino fresco, expresivo y equilibrado con el que disfrutar en cualquier momento.

La bodega Celler Credo es el proyecto vitivinícola de la familia Recaredo, que lleva desde 1990 realizando una producción pequeña de vino blanco. Celler Credo tiene la finca Pedra Blanca, ubicada en Subirats, en el Alto Penedés. Es un lugar único, de 8 hectáreas de extensión, trabajada con una agricultura ecológica y biodinámica.

La vendimia de este blanco biodinámico de la D.O. Penedés se lleva a cabo de manera manual para garantizar la óptima selección de uva y certificar así su calidad. Durante la elaboración se realiza una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias y una crianza posterior de seis meses en el propio depósito. De esta manera, Volaina 2019 es ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, cocina asiática, parrillada de verduras, pescado blanco al horno y ahumados.