Viña Tondonia Reserva 2011

Información general

Si hay una bodega que encarne el concepto del clasicismo riojano es sin duda R. López de Heredia Viña Tondonia. Una bodega única en el mundo, con un modo de elaborar sin parangón e impermeable a las modas. Viña Tondonia Reserva 2011 es un gran vino elaborado con paciencia. Diseñado con el viñedo más emblemático de la bodega (Viña Tondonia), mediante un ensamblaje de 70% tempranillo, 20% garnacha y 10% graciano y mazuelo.

Viña Tondonia Tinto Reserva es la máxima expresión de la filosofía R. López de Heredia Viña Tondonia y está elaborado de manera artesanal: uvas seleccionadas de los propios viñedos de la bodega, fermentación en tinos de madera, larguísima crianza de 6 años en barricas, sometido a 2 trasiegas por año, clarificado con claras de huevos frescos, y embotellado sin filtrar.

Fundada 1877 es la bodega más antigua de Haro, municipio reconocido como el corazón del vino riojano. Ahí se mantiene la familia López Heredia elaborando en sus impresionantes instalaciones que recuerdan a las catedrales, con naves subterráneas en las que duermen durante años esos vinos finos y longevos que encarnan al clásico rioja, con un perfil muy diferenciado. Cuatro generaciones de la misma familia consagrada al propósito de conseguir obras maestras de artesanía y refinamiento.

El tinto Viña Tondonia Reserva 2011 maridará a la perfección con carnes de caza como jabalí estofado o guiso de liebre.