Trapet A Minima Blanc 2019

Información general

Jean-Louis Trapet crea el proyecto “Minima” para demostrar que es posible realizar un vino complejo y sofisticado con uvas perfectas y una vinificación mínimamente intervencionista, sin azufre. Así nace Trapet A Minima Blanc 2019, un acertado ensamblaje de sylvaner, pinot auxerrois, gewürztraminer, moscatel, pinot gris y riesling de uvas procedentes, en su mayoría, de algunas de las mejores parcelas en Rosembourg, a excepción del moscatel, que proviene de un Gran Cru ubicado en el viñedo de Schoenenbourg.

Su inicio dulce, afrutado y con agradables notas florales, junto una acidez perfectamente integrada, convierten a este blanco enmarcado en AOC Alsace en la opción idónea para acompañar todo tipo de platos, como caracoles en mantequilla de hierbas, salmón ahumado o una quiche de calabaza y manzana.