Tenute Soletta Sardo Vermentino Di Sardegna 2021

Información general

Viñas de entre 20 y 50 años de edad asentadas en Florinas (Cerdeña), a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar, originan Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2021, un fresco y sabroso blanco elaborado íntegramente con la variedad de uva vermentino. Para su elaboración se realiza la vendimia a finales de septiembre y, ya en la bodega, se vinifica mediante criomaceración a 0º durante 4 horas. El mosto resultante es trasladado a barricas de acero inoxidable para su envejecimiento durante algo más de 6 meses con sus propias lías. Posteriormente, 3 meses afinarán el vino en botella para su comercialización.

Tenute Soletta es una bodega fundada en el año 1996 en Florinas, de la mano de Umberto Soletta. Continuando la tradición familiar, el bodeguero italiano ha realizado durante más de dos décadas una destacable recuperación de la tierra y del entorno, practicando una agricultura tradicional con el máximo respeto a la materia prima que se traduce en la elaboración de vinos con grandes cualidades mediterráneas, como este Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna que el Club te trae. Un blanco elaborado con la variedad de uva autóctona vermentino, tradicional en la denominación de origen del mismo nombre (D.O.C. Vermentino).

Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2021 acompaña a la perfección a todo tipo de aperitivos, así como primeros platos que se basan en marisco, pescados, risottos y quesos frescos.