Santa Vittoria Langhe Nebbiolo 2019

Información general

Las uvas de la variedad nebbiolo que dan origen a Santa Vittoria Langhe Nebbiolo 2019 son fermentadas de manera tradicional en cubas de acero inoxidable con sombrero, durante una semana, a temperatura controlada (28 ºC). Con un envejecimiento en madera de al menos 8 meses y un periodo de reposo en botella de 2 – 3 meses, el punto álgido de refinamiento en la botella se adquiere después de 3 o 4 años desde la cosecha, para dar un tinto elegantísimo y equilibrado que expresa de forma sublime las características de la uva más icónica del Piamonte.

La bodega Castello di Santa Vittoria se sitúa en corazón de una de las regiones vitivinícolas más importantes Italia. Un lugar donde la uva nebbiolo es la reina y donde se elaboran los grandes vinos del Piamonte. La firma ubicada en el margen izquierdo del Tanaro, en un terreno de colinas escarpadas con suelos sueltos y arenosos, elabora vinos blancos y tintos de una calidad excelente que reflejan la tipicidad de las variedades y del terruño de la afamada denominación de origen.

Santa Vittoria Langhe Nebbiolo (D.O.C. Langhe Nebbiolo) combina perfectamente con primeros platos sabrosos, platos principales de carne y quesos semicurados.