Raventós De Alella Tina 9 2021

Información general

Raventós de Alella Tina 9 2021 procede de viejos viñedos cultivados sobre suelos pobres en nutrientes y con escasa retención de agua, en la región catalana de Alella. Estas características, y un exhaustivo trabajo en el campo, alumbraron un fragante y voluminoso blanco que expresa fielmente las cualidades de la variedad autóctona pansa blanca. Su cuidada elaboración incluyó una maceración de 8 horas junto a un prensado de la uva entera, sin estrujado, que continuó con una fermentación muy lenta sobre sus lías.

Raventós de Alella es un proyecto que defiende la importancia de una región (Alella) y una variedad (la uva pansa blanca) en la elaboración de vinos blancos de calidad. Una filosofía que, desde su primera añada en el año 1981, combina la puesta en valor de variedades autóctonas con la práctica de una viticultura respetuosa con la materia prima y del entorno de la región, ubicada dentro de la D.O. Alella.

Raventós de Alella Tina 9 2021 es un vino que armoniza sensacionalmente bien con verduras a la plancha, carnes blancas, marisco cocido, arroces caldosos y pescados a la plancha.