Raventós De Alella Galàctica 2017

Información general

Raventós de Alella Galáctica 2017 muestra el carácter innovador y vanguardista de la bodega homónima catalana. Un vino elaborado a partir de pansa blanca procedente de viejos viñedos situados en Sant Fost de Campsentelles y Montornés del Vallés. Para su elaboración, se prensa la uva entera y todo el mosto resultante se macera en frío con las pieles, con el empeño de extraer al máximo los aromas varietales. La estructura y la potencia de este vino de la región de Alella se consigue con una fermentación muy lenta a una temperatura constante de 16ºC; el 35% en barricas nuevas de roble francés, el 30% en tinta de acero inoxidable y el 35% en depósitos de cemento de alta calidad.

Raventós de Alella es una firma bodeguera asentada, a 20 km de Barcelona, entre viñedos viejos y bosques del interior de la sierra litoral que divide la antigua D.O Alella. En esta región, sobre suelo granítico de textura arenosa (sauló), con dos microclimas bien diferenciados y viñedos de pansa blanca, la bodega del grupo Raventós Codorníu elabora grandes blancos muy equilibrados.

Raventós de Alella Galáctica 2017 es un vino blanco que consigue expresar su clara influencia mediterránea. Sus características organolépticas le permiten acompañar de manera ideal a pescados ahumados, todo tipo de setas y quesos de larga curación.