Montecastro Reserva 2019

Información general

Montecastro Reserva 2019 es un elegante vino tinto nacido de una de las mejores añadas que se recuerdan en Ribera del Duero, calificada como Excelente por el Consejo Regulador. Originado en la amalgama de terruños (arcillosos, calcáreos, guijarrosos, francos) que domina Bodegas Montecastro en sus 27 hectáreas de viñedo de Castrillo de Duero (Valladolid), a una de las altitudes más elevadas de la región vitivinícola: entre 860 y 923 metros sobre el nivel del mar.

La gran diversidad de los suelos que albergan las cepas de tinto fino (tempranillo) y cabernet sauvignon del coupage de Montecastro Reserva 2019 le otorgó una gran aromaticidad, a la que se sumó la frescura, mineralidad y buena acidez derivadas de la altitud del terroir y una excelente estructura y potencial de guardia adquiridos gracias a su crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

El proceso de elaboración llevado a cabo por Bodegas Montecastro se enfocó en potenciar las características varietales. El 15% de los racimos maceraron lentamente con su raspón en depósitos de hormigón termorregulado, donde se inició la fermentación y el vino obtenido permaneció durante tres meses. Dieciocho meses de crianza en barricas de roble francés terminaron de perfilar un elegante Reserva que conquista por su frescura, su equilibrada acidez y su persistencia.