Los Loros Moscatel Seco 2021

Información general

Elaborado por Juan Francisco Fariña Pérez, Los Loros Moscatel Seco 2021, es un excepcional monovarietal del moscatel que procede de un viñedo de una sola parcela situada a 150 metros de altitud sobre el nivel del mar, en la localidad tinerfeña de Arafo (D.O. Valle de Güímar). Su cosecha y selección manual, su fermentación espontanea con levaduras autóctonas y el reposo posterior del vino en barricas de roble francés durante 7 meses con sus lías, son las claves para ofrecer un blanco canario con personalidad, equilibrado y sabroso.

La finca El Borujo, situada en el ya mencionado pueblo de Arafo, se encuentra ubicada a una altitud cercana a los 800 metros sobre el nivel del mar, y es el origen del viñedo propiedad de la bodega Juan Francisco Fariña Pérez. Una firma familiar fundada en el año 1999 con el objetivo de elaborar, de manera artesanal, vinos que expresen el terruño de las Islas Canarias, mediante el uso de variedades autóctonas como el listan blanco, marmajuelo, albillo criollo, gual, vijariego blanco o el moscatel que cimenta Los Loros Moscatel Seco 2021.