Finca Racons 2017

Información general

Finca Racons 2017 es un singular blanco que se elabora en una finca del mismo nombre, de 1,8 hectáreas, a más de 700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Con una agricultura basada en preceptos biodinámicos, se cultivan las uvas de macabeo de viñedos viejos que originan este monovarietal de Tomàs Cusiné, un blanco que destaca por su sofisticación y corpulencia.

La bodega Tomàs Cusiné empieza su andadura en el año 2003 con el objetivo de elaborar vinos con carácter que definan fielmente la expresión del territorio, usando el conocimiento que tiene el viñador Tomàs Cusiné de la D.O. Costers del Segre. En estos últimos años, la bodega está trabajando minuciosamente la viña, aplicando una enología de precisión. Tomàs Cusiné cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica y sostenible.

Para la elaboración de Finca Racons 2017 (D.O. Costers del Segre), se realiza una vendimia manual en cajas con una estricta selección de uva y una refrigeración posterior de esta. Poca producción para máxima expresión. Una vez en la bodega, el proceso de fermentación y de crianza se realiza en un tino de roble francés de 2000 litros y en un tonel de 500 litros con sus lías durante 8 meses. Con una producción limitada a 3000 botellas, Finca Racons 2017 es ideal para acompañar todo tipo de aperitivos.