CM Verdejo Fermentado En Barrica 2018

Información general

CM Verdejo Fermentado en Barrica 2018 es un vino blanco singular que forma parte de la apuesta de la Bodega Carlos Moro por los vinos de finca. Un proyecto de producción limitada que pretende sacar el máximo partido a las variedades autóctonas de algunas de las D.O. más prestigiosas del panorama nacional donde el grupo cuenta con una bodega.

Finca la Marcas es un pago enclavado en la D.O. Rueda, con 5000 cepas por hectárea, tratado únicamente con productos naturales y levaduras autóctonas para respetar al máximo la tipicidad de la variedad verdejo. Una vez realizada la vendimia, el mosto es fermentado en barricas nuevas de roble francés de grano fino, donde permanece, durante seis meses, criándose junto a sus lías finas antes de su embotellado.

Esta peculiar elaboración aporta a CM Verdejo Fermentado en Barrica 2018 un carácter elegante, textura sedosa y gran personalidad, convirtiéndolo en el perfecto acompañante de todo tipo de quesos, embutidos, arroces, pescados y mariscos, o incluso carnes poco grasas.