Carlos Moro Finca Valdehierro 2014

Información general

Bodega Carlos Moro es unos de los proyectos del reputado bodeguero castellano-leonés, propietario del Grupo Matarromera. Asentada en San Vicente de la Sonsierra, en plena D.O.Ca. Rioja, la firma cuenta con un calado subterráneo de 150 metros con capacidad para envejecer hasta 2.000 barricas. Pero esta iniciativa también cuenta entre su catálogo con otros selectos vinos de finca, escogidos personalmente por Carlos Moro, de producción muy limitada y procedentes de simbólicos pagos de otras denominaciones de origen.

Buen ejemplo, desde la D.O. Cigales, es el magnífico vino tinto Carlos Moro Finca Valdehierro 2014, un excelso 100% tempranillo nacido de una parcela de suelos pobres de textura franca, con aglomerado calizo y abundante aluvial en la superficie, poblada con un viñedo de 95 años de edad, cuyos frutos pasan por una triple selección: en el campo, racimo a racimo y, finalmente, grano a grano.

Con una cuidada vinificación, culminada con 16 meses de crianza en barricas nuevas de roble, Carlos Moro Finca Valdehierro 2014 resulta ideal para acompañar cualquier tipo de carne roja a la brasa, asados o estofados.