Cargol Treu Vi 2021

Información general

Cargol Treu Vi 2020 es un singular blanco monovarietal de xarel·lo que procede de una única parcela de menos de una hectárea llamada Gavarra, en el corazón del macizo del Garraf. Este viñedo con cepas que superan los 70 años de edad está plantado sobre suelos calcáreos, que le aportan mineralidad y salinidad al vino. Después de la vendimia, ya en bodega, se produce una fermentación del mosto en barrica de roble francés de 300 litros con sus levaduras indígenas. Posteriormente, destaca su crianza en la misma barrica durante 11 meses, algo que se notará en el producto final.

Laurent Corrió e Irene Alemany se conocieron en la Borgoña mientras estudiaban enología. Su interés por el vino provocó que naciera en 1999 la primera bodega de garaje del Penedés. Los viñedos de la bodega Alemany I Corrió se encuentran ubicados en Lavern. Un total de 8 hectáreas cultivadas sobre una suave pendiente (alrededor del 15%), donde se plantan variedades como merlot, cabernet sauvignon y cariñena de 60 años de edad. Durante estos años se han ido cultivando de manera gradual variedades blancas como la xarel·lo, chardonnay y malvasía.

Este gran blanco de la D.O. Penedès auna la acidez y el frescor del terreno con el volumen que le aporta la vinificación y esa crianza con sus lías. Cargol Treu Vi 2020 es un vino completo y de poca producción, ideal para acompañar platos especiados y pescado azul.