Carchelo Ciento80 Viñedos De Paraje 2020

Información general

Carchelo Ciento80 2020, vino con certificado ecológico, se basa en la uva monastrell (85%), complementada con syrah y garnacha. Se abastece de viñedos entre 20 y 40 años en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 m de altitud, con superficie caliza, pobres en nutrientes y fondos franco arenosos, que aportan concentración y frescura a las uvas. De ahí que luzca en la etiqueta el apellido “Viñedos de paraje”.

Vendimia manual. Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Finalmente este vino tinto maduró 12 meses en barricas de roble francés.

Mucho antes de que el gurú Robert Parker señalara a la D.O. Jumilla como una de las zonas vcon más futuro de España, Bodegas Carchelo (1990) ya triunfaba dentro y fuera de nuestras fronteras. Sus tintos llevan 30 años paseando el nombre de esta histórica localidad murciana por todo el mundo.

Fundada en 1990 en Jumilla, Bodegas Carchelo es heredera de una tradición vitivinícola que se remonta tres generaciones atrás. Sus instalaciones se levantan a los pies de la Sierra del Carche, y están dotadas de las últimas tecnologías. En cuanto al viñedo, posee 100 hectáreas cultivadas con monastrell –uva reina de Levante-, y otras variedades nacionales y foráneas. La apuesta por las viñas de monastrell plantadas en altura (600 m) y su elaboración mezclada con otras variedades son dos de los rasgos distintivos de esta bodega.

Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2020 (D.O. Jumilla) acompañará bien unos espaguetis con tomate o embutidos ibéricos.