Can Blau 2020

Información general

Viñedos de garnacha cultivados en suelos de pizarra, cariñena plantada en suelos arcillosos y syrah procedente de suelos calizos son la base de Can Blau 2020, un vino tinto de gran complejidad que ha envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses. Entre las cualidades de este tinto del Montsant, destacan los aromas frutales, su potencia, su carnosidad y su concentración.

Cellers Can Blau se funda en el 2003 y es uno de los proyectos más antiguos de la familia Gil fuera de Jumilla. La bodega se ubica en El Molar, en el corazón de la D.O. Montsant. La firma trabaja con las variedades cariñena, syrah y garnacha, cultivadas en suelos de diferente orientación, composición y altitud, que dan como resultado vinos con una gran riqueza y complejidad.

La estructura, la fruta y la profundidad de Can Blau 2020 lo convierten en un tinto muy versátil que marida a la perfección con arroces con carne de caza y melosos, carnes blancas y rojas a la pancha y parrilla, legumbres estofadas, quesos curados y azules, setas, caza y aves, pescados y mariscos en salsa, ahumados, asados de cordero, cerdo y buey.