Cabriola Edición Especial 2017

Información general

Bodegas Borsao estrenó su etiqueta Cabriola en 2020 con la añada 2016. En Vinoselección nos interesó este tinto y os presentamos la siguiente añada, la 2017. Ahora puedes volver a disfrutarlo en versión exclusiva. Cabriola Edición Especial 2017 está compuesto por un ensamblaje dominado por la garnacha, acompañada por la internacional syrah y la mazuelo. Las uvas proceden de viñas de monte de entre 20 y 60 años, en suelos pedregosos a una altitud de entre 350-700 m. Y tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%).

En la D.O. Campo de Borja (Zaragoza) se encuentra Bodegas Borsao, todo un ejemplo de modernización del cooperativismo vitivinícola nacional. Cabriola resulta de la fusión del talento del australiano Chris Ringland y el gran experto de la garnacha José Luis Chueca, enólogo de la bodega. Ambos trabajaron codo con codo para seleccionar las mejores parcelas y las mejores barricas.

Bodegas Borsao data de 1958 y mantiene el carácter cooperativista con el que nació. Con el cambio de silgo, los 375 socios viticultores apuestan por cuidar las viñas con parámetros de alta calidad. Hoy, Borsao maneja algunos de los viñedos más interesantes de garnacha del panorama nacional. Sus vinos tienen una amplia difusión internacional y han recibido altas puntuaciones de Robert Parker por su excepcional relación calidad-precio.

Cabriola Edición Especial 2017 (D.O. Campo de Borja) exhibe aromas de frutas rojas y toques de vainilla. En boca elegante, largo, intenso y equilibrado. Combina muy bien con arroces con carne, judías pintas, cecina y setas.