Bach Chardonnay 2022

Información general

Bach Chardonnay 2022 es un excelente monovarietal cuya materia prima procede de dos zonas diferentes de la D.O. Catalunya. Por un lado, el microclima del Alto Penedès consigue una uva de óptima maduración y con una agraciada carga aromática y, por otro lado, la chardonnay de Costers del Segre otorga al vino una frescura, viveza e intensidad muy interesante. La vendimia tuvo lugar durante el mes de septiembre, de forma escalonada, y los frutos seleccionados realizaron la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16ºC para preservar los aromas. El vino obtenido se mantuvo en contacto con sus lías con el empeño de mejorar su volumen en boca y suavizar su textura.

Masía Bach se funda durante el año 1915 de la mano de los hermanos y mercaderes de tejidos Pere y Ramón Bach. Uniendo las dos pasiones de los Bach, la bodega ha querido poner el nombre de Extrísimo a esta gama de vinos, en honor al algodón de primera calidad que procedía de países como la India o Egipto. Actualmente, esta firma catalana pertenece al Grupo Raventós Codorníu, pero mantiene el mismo objetivo original: elaborar vinos y cavas originales, diferentes y de calidad.

Bach Chardonnay 2022 es un magnífico blanco de la D.O. Catalunya que destaca por sus intensos aromas a fruta madura y sus notas cítricas. ¿Cómo maridarlo? Acompaña a la perfección a ensaladas tibias, pastas rellenas, pescados guisados, mariscos, carnes blancas, paellas y platos con curri.