Auzells 2021

Información general

Auzells 2021 es un magnífico blanco que nace de una finca de cinco hectáreas a 715 metros de altitud en la sierra de Comabarra, donde se plantan cinco variedades distintas de uva blanca. Este vino lo forma un complejo coupage de uvas, cuidadosamente seleccionadas, de variedades tan dispares como macabeu, riesling, sauvignon blanc, albariño y chardonnay y que será el principio de un excelente blanco lleno de frescura y sensaciones aromáticas.

La bodega Tomàs Cusiné nace en 2003 con el objetivo de elaborar vinos con carácter que representan la expresión del territorio, sacando el máximo partido al conocimiento del viñador Tomàs Cusiné sobre la D.O. Costers del Segre. Estos últimos años, la bodega está priorizando el trabajo en la viña y la enología de precisión. La bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedo propio que se trabaja de manera ecológica y sostenible.

Sobre una agricultura ecológica se elabora este Auzells 2021, perteneciente a la D.O. Costers del Segre. Se realiza una vendimia manual y en cajas con una estricta selección de uva y una refrigeración posterior de esta. Tras la maceración en frío, se fermentan las distintas variedades por separado y con temperaturas controladas y se pasa a una crianza sobre lías durante 3 meses en depósitos de cemento subterráneos. Auzells 2021 es ideal para acompañar pescados blancos al horno o a la parrilla, aperitivos, marisco, arroces de pescado y quesos de cabra.