Aguieira 2018

Información general

Aguieira 2018 es un vino blanco de Bodega Sanclodio que se origina en la finca Aguieira, en el corazón del Valle del Avia, sobre un terreno granítico con sucalcos (terrazas) donde se asientan 2 hectáreas plantadas con cepas de treixadura de gran calidad. Su cosecha se produjo durante la segunda quincena de septiembre, de manera manual, transportadas en cajas de 20 kg. Para su proceso de elaboración, se despalilló y se utilizó la prensa reumática con bajo rendimiento para respetar la calidad de la uva. Tras la fermentación alcohólica tradicional, a una temperatura controlada de 16ºC, el vino reposó en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses, 6 de ellos sobre sus lías con removidos periódicos y sin crianza en madera. El resultado, un formidable 100% treixadura complejo, floral, frutal y de buena estructura.

Bodega Sanclodio es una firma fundada por el cineasta José Luis Cuerda en el año 2002, en el Valle de Avia, en el corazón de Ribeiro. El director, guionista y productor compró un antiguo caserón del siglo XVI y 8 hectáreas de terreno con el objetivo de impulsar un proyecto de recuperación de las variedades autóctonas ancestrales de la tierra gallega. El nombre de la firma procede de un monasterio de la zona, cuna del vino de Ribeiro, y en la actualidad, tras el fallecimiento de Cuerda está capitaneada por el empresario Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera. El grupo recoge el legado de José Luis Cuerda y, manteniendo su visión, su esencia y filosofía toma las riendas de un proyecto que es, sin ninguna duda, uno de los emblemas y referentes de la D.O. Ribeiro.

Aguieira 2018 es un característico Ribeiro de treixadura que adquirirá matices en su evolución en botella. Disfrútalo solo o acompañando todo tipo de pescados y mariscos.