Abadía Da Cova Volta 2022

Información general

Adegas Moure – Abadía da Cova es una de las bodegas promotoras de la creación de la D.O. Ribeira Sacra, en 1995, lo que supuso un impulso comercial a la zona dándole mayor visibilidad a sus vinos tanto en España como en el exterior. Las exportaciones suponen en la actualidad un importante porcentaje de destino de los vinos de la Ribeira Sacra, muy valorados por lo adheridos que están a su impresionante paisaje.

Abadía da Cova Volta 2022 fue el vino con el que comenzó la historia de esta bodega, el primero que embotellaron a mediados de los ochenta. Inicialmente fue con la variedad albariño de la finca Cuñas, un viñedo que se sostiene en una pendiente del 52% obligando a que todas las labores, incluso la vendimia, sean manuales. Un gran ejemplo de viticultura heroica.

Posteriormente se incorporaron al coupage otras variedades blancas (godello, treixadura y branco lexítimo) procedentes de la finca As Cancelas. Los suelos de estos viñedos son de esquisto y granito, que confieren al blanco una cierta mineralidad. En total se elaboran unas 10.000 botellas anuales de este vino blanco gallego que fermenta en depósitos de acero inoxidable.